本土語有獎徵答活動

08:29, 06/29,2015

 

閩南與客家節慶美食的比較

14:43, 03/27,2015

 

        

       

  

發糕.甜糕.鹽糕.菜頭糕.年飯.

大封.小封.高菜麗封.東瓜封.炒豬腸.甜板.大黃瓜涼拌雞肉絲.發粄.米台目.豬腳.蒸粉腸.香腸.筍干封

  

春捲

龜粄.新丁粄

  

肉粽

粽子.粄粽.豬腸擰糯米.碗粿{有甜的.鹹的口味ㄛ}

  

紅龜糕.

芋頭粿{分甜的鹹的}

  

冬至圓

湯圓{分甜的鹹的}.齊粑.八珍雞.樹豆豬腳湯

小孩滿月

油飯{男丁}.滿月桃{男女}.紅蛋{男女}

薑酒雞{麻油雞}.<>湯圓{冬至也吃}.糯米飯

  

甜米糕{新娘}紅湯圓{新郎}

客家肉丸

  

蚵仔麵線[台語].切仔麵[台語].炒麵茶[台語].肉圓.菜脯蛋.蚵仔煎.炒米粉.豬血湯.蕃薯稀飯.紅豆湯.雞肉飯.芋頭粿.彰化肉圓.炒蜆仔.台南米糕.豆花.

粄條.福菜[].野蓮[].蕃薯葉.破布子[]


 

閩客美食大PK

14:37, 03/27,2015

 

<閩南人的飲食特色>
  

 

  閩南人也可稱作福佬人,他們最重要的主食是米飯,稀飯和乾飯,也用番薯當副食品。也常使用蝦、蟹魚之類的水產下飯,以及依居住地季節性所產食材烹調,例如:山產、蔬菜、雞、鴨、鵝、豬、羊等,更由於此文化過去是為農村文化,最初習慣是不吃牛肉的,最後因受到廣東影響,漸漸開始接受。一般來說,閩南菜餚的花式比不上粵菜來得花樣,因此利用既有的食材盡量變化,像是用米做成米粉、湯圓就是一個例子。而較有特色的閩南菜餚有蟹肉油飯、蟹黃粥、清蒸蝦、鹹水蝦、魚丸、蝦球等。基本上,閩南菜餚口味的特點是清淡,較不油膩,花俏也少。閩南人的早餐,常吃的是清粥,配上小菜、醬菜。由於過去的人並不富裕,閩南人在盛產期過後,就把過剩的材料加以乾製,例如曬魚乾,或者加以醃製。不論是獲得的海產或者菜類,就用各種方式盡量的利用、保藏。
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<客家人的飲食特色>

 

  客家美食可說是臺灣客家文化的代表項目,客家文化重建運動的過程中,也 把客家美食當成客家文化的中心價值之一,每一個客家運動的場合,都會有幾項特定的「客家美食」,早期有「粑」,近期則是擂茶,這兩個兼具美味與現場表演雙重效益的飲食文化,或多或少鼓舞了更多人參與了客家文化。 

  一般而言,客家飲食多以傳統的「鹹、香、肥」三個原則,描述客家人的飲食特色,然而,這樣的特色,或許是非客家人在客家庄作客時,體會到的慶典式飲食場面,至於傳統客家人的家常飲食,反而是非客家人較少碰觸的簡單與素樸風貌,甚至,還有勉強僅可裹腹的程度。近年來,隨著社會生活習慣的改變,客家飲食也與時俱變,客家傳統的家常風味重新受到肯定,一躍而成為週休二日的旅遊寵兒,約略可歸納出幾個特色:保持食物原料的原味、特別擅用香料與沾醬、具有獨特的醬漬食品,最重要的是,每個鄉鎮,甚至村里,都可以找到特屬地方與主廚風味〈或稱之為「有媽媽的味道」〉的客家美食,值得大家一村又一村、一鄉過一鄉,追尋各地客家美食。除了從傳統出發的現代客家飲食之外,臺灣客家人在戰後還吸收了來自大江南北的飲食文化,發展出許多風靡飲食市場的城市美食,例如,從桃竹苗地區移居大臺北地區的客家人,改良了源自中國北方的麵食風味,創造美味可口的「永和豆漿」,近年來甚至成為風靡海內外的都市美食。
客家人在飲食文化的表現,一方面追溯傳統,吸取養分,開創生機;另一方面則敞開胸懷,廣納各地飲食風味,緊緊地掌握了現代人的口味,秉持樸實的風格,共同參與了臺灣美食創造的行列。


 

 


 

天穿日四格漫畫

10:12, 03/10,2015

天穿日四格漫畫       天穿日四格漫畫       天穿日四格漫畫       天穿日四格漫畫 

 

 作品介紹:

天穿日是客家獨特的傳統節日,和女媧的傳說有關;也是在民國99年被選為全國客家日的節日,他具有的意義也和環保節能有關,在這一天讓大地和人都休養生息,讓大地的資源生生不息,其中提到的「男不耕田,女不織衣」也有男女平等的意思;現在工商社會忙碌的步驟讓大家喘不過氣來,也不要忘了身體健康也是資本之一,偶爾喘口氣下吧,另外這則漫畫的意思絕對不是鼓勵大家翹班,也要偶爾休息一下。

 

簡述:

農曆正月二十日「天穿日」是客家人特有的節日,依照習俗這一天大家都要休息一天,據說是為了紀念「女媧娘娘」煉石補天,客家人在天穿日這一天要炸年糕,在家門口向外擺祭壇,拜女媧娘娘,送上年糕好補天。另外,天穿當時因天空漏洞,老一輩的客家鄉親都認為,天穿日當天都會下雨,巧合的是,天穿日下雨機率奇高無比。客家話有句諺語「有做嘸做,聊到天穿過」,意思就是說天穿日當天,「男不耕田」怕拿鋤頭把地挖個洞,讓水給漏掉,「女不織衣」怕穿針把天給刺破,當天賺的錢,也會漏光。不過隨著工商社會的進步,天穿日除非請假,或是放無薪假,否則不上班是會被老闆記曠職的。也有民俗專家認為,在農業社會中,好不容易忙了一整年,過完元宵節還不過癮,索性多玩五天,等過完天穿日之後,整個農曆年才算過完,農忙時期的男女才會真正的開始工作。在現實從事農業的人,也只是天穿日當天休息而已,九斗長祥宮(五穀爺廟)

每年都會有三獻禮祭典。 

 

引用網址:http://archives.hakka.gov.tw/frontsite/archive/archiveInfoDetailAction.do?method=doViewArchiveInfoDetail&caseId=SEUwOTA5MDAwODQ2&version=MQ==

&assetsClassifyId=NS4x&isAddHitRate=dHJ1ZQ==&relationPk=SEUwOTA5MDAwO

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客家~天穿日由來

10:03, 03/10,2015
相傳上古時代,原由盤古化身的不周山支撐著天與地,讓萬物滋養生息,怎料水神共工與火神祝融大動干戈,最後共工被祝融所敗,共工一時惱怒而衝撞不周山,頓時天柱地維崩坍,漏水不 停,不但蔓延日月星辰亂序,天地為之傾裂,處處洪流火燄,讓生存於天地間的人類遭受空前的災厄,真是民不聊生,痛苦不堪。

 
慈悲的女媧神見到自己取土而造之的人類受此苦難,極為不忍,乃在天台山取五彩土燒煉五色石3萬6千多塊來補天,並取神鰲的四腳來支撐天地,讓天地恢復秩序與穩定,人類因而又可安居樂業、繁衍生息了。客家人對大自然「天、地、水」十分敬畏,因而是「天穿地漏」的日子,農曆正月二十日,或稱「天川日」、「天蒼日」。相傳舊時水神與火神相爭,將天撞出一個大洞,女媧為免去人間災苦,於是煉石補天,人們感念女媧的幫助,每逢天「穿」之日,就祭祀感恩,因此客家庄也就流傳有「拜天川」或「補天穿」的習俗。
「有做無做,尞到天穿過,有賺無賺,總愛尞天穿」
天穿日這天,即使你再努力,所得的一切將會自然流失,因此在天穿日當天,客家鄉親們遂「男不耕田、女布織布」,不分男女老幼,共唱山歌來慶祝,一方面算是忙裡偷閒,另一方面也讓大地休養生息、資源永續。
 
 
 
資料來源: http://hakka51.com/edcontent.php?lang=tw&tb=2&id=1

 

閩南語猜謎

15:08, 02/25,2015

事謎

l         一日走三頓,一暝徛甲光(或徛到光)。箸

l         兩個姊妹仔,平懸平大,一個在內,一個在外。照鏡子

l         一口說出千古事,十指弄成百萬兵。 布袋戲

l         有聲無影,有味素,無鹹 。 放屁

l         嘴抵嘴,手攬腰,尻川予人燒。 吸煙

 

物謎

l         二個矸仔貯烏棗,日時開,暗時鎖(或暝時鎖)。目睭

l         池外起柳絲,池中小孩兒,心清池無水,心煩水滿池。目睭

l         十條田岸八條溝,十個瓦片蓋岸頭。 手

l         內山一塊石(或一片葉),雨來沃袂著。舌

l         頂石合下石,會生根,袂發葉。 牙齒

l         天頂一抱秧,無水無汁家己長。 頭髮

l         烏面賊,扑袂死,埋袂密。 人影

l         一枝棍仔直溜溜,有鼻無目睭。 針

l         一腳會走,無嘴會吼。 干樂

l         一塊桶盤,四四角角,也會向東西,也會向南北,有的坦笑,有的坦覆。 瓦

l         一個阿公精神好,千萬人推袂倒。 不倒翁

l         一條大索圓滾滾,拍鑼拍鼓有時準。 時鐘

l         柴皮箱,鐵腹肚,暝日叫艱苦。 時鐘

l         四邊輕輕,言語隨身,只見言語,不見頭面(或不見顏面)。 批信

l         四角兩面,六起七面。 面巾

l         尖嘴鳥,歇烏溪,食水少,言語多。 毛筆

l         兩兄弟仔,平懸平大,日時分開,暗時相 。 門扇

l         阿公 ,阿媽矮,阿公放尿予阿媽貯。 茶古、茶杯

l         一窟水,清幽幽,一尾鰻,紅目睭。 (祭祀物品)油燈盞,燈心

l         三腳向上天,一個嘴生佇腹肚邊。 烘爐

l         一項物仔,四四角角,有嘴,無頭殼。 袋子

l         柴做墻,竹做樑,珍珠鋪面下,請君來思量。 算盤

l         一個囡仔穿紅衫, 上半天熚爆彈,跋落來,一身爛爛爛。 爆竹

l         土厝土門樓,生囝生孫做賊頭。 老鼠

l         有翅飛袂起,無腳走千里。 魚

l         南陽諸葛亮,坐佇將軍帳,排成八卦陣,欲掠飛虎將。 蜘蛛

l         毋驚神,毋驚鬼,驚風颱,驚大水。 蚼蟻

l         頭尖尾尖,放屎鼻馦馦,上桌頂無人嫌。 雞

l         頭刺刺,尾拖帆,在生無血色,死了遍(或滿)身紅。 蝦仔

l         熱天下晡,天烏烏。(臆六種動物、禽獸) 象、馬、鹿、獅、豹、虎

l         樹頂一塊碗,雨來貯袂滿。 鳥巢

l         一個囡仔穿戰甲,問伊卜去叨?伊講卜去予人刣肉。 鳳梨

l         紅布包白布,一嘴哺(或一嘴食),一嘴吐。 甘蔗

l         青衫沓白褲(或作疊白褲),腳底發毛袂行路。 蔥

l         青布包白布,白布包柴梳,柴梳包蝦米,蝦米包酸醋。 柚子

l         藤絲絲,葉缺缺,紅關公,白劉備,青張飛(或黑張飛),桃園三結義。 西瓜

l         風來嘩嘩,雨來沙沙,隱龜仔囝生百外。 芎蕉

l         頂開花,下結籽大人囡仔興到死。 花生、塗豆

l         頭食塗,尾凍露,欲食剝衫褲。 筍仔

l         青皮白腹,剖開空殼。 竹仔

 

天候氣象

l         一支竹子(或柴仔)透天長,胡蠅蠓子毋敢吮。雨

l         長若弓,圓若斗,欲來初三四,欲去廿八九。月亮

l         風吹陣陣,刀切無痕,也好生食,也好燉。雨

l         無腳會走,無嘴會吼,無頭殼會捙畚斗。海浪

 

地名

l         一隻豬母食十二桶潘。 大肚

l         一間貨賣了了。 (通銷)通宵

l         九塊碗十個人。 (加人)基隆

l         二十四罐麥仔,飲三罐。 (打九)(打狗)高雄

l         千金小姐要出嫁。 (大妝)大庄

l         土公仔洗手。 (埋完)台灣

l         山明水秀。 景美

l         六月天蓋棉被。 (大蓋)大甲

l         北軍歸順。 南投

l         半暝死尪。 梧棲

l         四季無見夏秋冬。 恆春

l         老伙仔叫囡仔阿叔。 崙背

l         老伙仔咳嗽。 霧峰

l         囡仔放尿。 小港

l         囡仔穿大人衫。 崁腳

l         囡仔戴大人帽。 崁頂

l         君子之交。 淡水

l         改邪歸正。 善化

l         沃野千里。 豐原

l         肚臍抹粉。 中庄

l         身懷六甲。 大肚

l         兩年。 雙冬

l         厝頂尾披衫。 三塊厝

l         猛日曝菜脯。 快官

l         逐頓食無飽。 五堵

l         寒天起火堆。 暖暖

l         菜籃貯砂。 沙鹿

l         開張大吉。 新店

l         順風行船。 安平

l         飯硿囥尚懸。 澳底

l         飲水思源。 知本

l         新娘無洗身軀。 甲仙

l         萬世太平。 永和

l         腳底抹粉。 庄腳

l         落雨天穿草鞋。 集集

l         賣甘蔗無削。 卓蘭

l         賣魚無夯秤。 視尾

l         褲底抹粉。 內莊

l         薄情郎。 (哥雄)高雄

l         攏是你害的。 (怨你)苑裡

l         藥仔是百百款。 萬丹

l         攬褲過溪。 大寮

 


 

221母語日由來

08:41, 02/24,2015
 
起源: 
 1947年,巴基斯坦成立,它被鄰國印度隔開分為兩個區域:東巴基斯坦(東孟加拉)和西巴基斯坦。不僅地理處於分裂狀態,文化、語言的界線更加與孟加拉和巴基斯坦永遠地分隔開来。
 
語言運動:
       政府在把烏爾都語定位為巴基斯坦唯一的官方語言後,激起了講孟加拉語的民眾激烈而廣泛的抗議。語言的纠纷最终升級到政治運動。
 
 激烈抗爭:
      1952年,2月21日在達卡和東巴的其他城市,政治活動家們與大學學生不顧禁令,以身試法並舉行抗議活動。該示威運動達到高潮時,警察受命動用武力對付民眾,開槍打死了一些示威的學生。有血性的孟加拉人民没有屈服,面對暴力與死亡,反而引發了更廣泛的民間起義。
 
最終:
    中央政府被迫讓步,於1956年正式承認孟加拉語地位。故國際社會稱這些犧牲者為「人類有史以來第一次為語言犧牲的語文烈士」。聯合國教科文組織對孟加拉的語言運動给予極高的積極評價,為表達對爭取語言的權利運動的敬意,宣布2月21日孟加拉語言紀念日。
 
世界母語日
    從2000年起,將每年2月21日定為世界母語日,目標是向全球宣傳保護語言的重要,促進母語傳播的運動,避免地球上大部分的語言消失。目前世界上有六千多種語言,使用其中96%的語言人口只佔世界總人口數的4%,幾乎每兩個星期就有一種語言消失。
 
台灣母語日
    二○○一年UNESCO所公告的世界各地母語存亡報告書內,特別提起台灣的語言除了華語以外都瀕臨死亡。
 
台灣母語族群
    原住民: 太魯閣族、噶瑪蘭族、賽德克族、薩奇萊雅族、泰雅族、阿美族、布農族、賽夏族、達悟族、邵族、排灣族、鄒族、魯凱族等十四族。
    閩南人族群:閩南語的使用者,主要分布在福建南部、廣東東部的潮汕地區及海陸豐地區、廣東舊香山縣的部份地區、廣東西部、海南島、閩西龍岩市區與漳平一帶、閩東寧德市的福鼎一帶、浙江南部部分地區、台灣、以及東南亞的華人社群。
    客家人族群:中國大陸粵東、閩西、贛南交界的贛閩粵客家地區,華南地區、臺灣桃竹苗、六堆、花東縱谷,馬來西亞等)
 
台灣多元文化
    70年代後期及80年代初期以後,臺灣政治變遷劇烈,文化結構重組,本土文化蔚為社會主流;在多元文化發展趨勢下,過去受到文化霸權壓制,被主流文化排擠的弱勢族群文化,也從隱晦進而獲得彰顯與關懷。
 
推行母語教學
    多元文化價值下的原住民文化、客家族群文化成為臺灣本土文化重要而根本之一環,原住民教育文化之研究、客家族群文化研究也大量增加。在政治生態丕變之結果,臺灣本土文化的未來發展趨勢將更明顯,台灣的本土母語---台語、客語以及原住民語雖然程度不同,不過同樣都是已經需要保護的語言。這也是我們現在推行台灣母語日的原因! 
 
 
資料來源:http://www.timeanddate.com/holidays/un/international-mother-language-day 






 

配合世界母語日及慶祝元宵節,舉辦『快樂學母語 ,開心猜燈謎活動』,歡迎學生踴躍參加

14:52, 02/21,2015

說明:
一、為呼應聯合國教科文組織(UNESCO)訂定每年2月21日為世界母語日,保護世界多種語言的寶貴資產;另為配合臺灣本土元宵節慶燈謎活動,並鼓勵學生學習及運用各種臺灣母語,本校辦理猜燈謎活動。
二、本案相關訊息如下:
(一)活動對象:本校7-9年級學生。
(二)活動時間:
即日起至104年2月21日起至104年3月5日止

(三)實施方式:

題目公告於教務處外,請同學將題目條撕下,寫上正確答案後再至教務處投入抽獎箱內。

(四)獎勵內容:

3月6日於抽獎箱內,抽出20名正確解答同學,頒發神秘小禮物。 


 

國民中小學102學年度本土語言教科圖書一覽表

15:29, 05/23,2013

說明:
一、依據教育部國民及學前教育署102年5月8日臺教國署國字第1020040610號函辦理。
二、旨揭內容已公告於國家教育研究院教科書審定資訊網(網
址:http://review.naer.edu.tw/Bulletin/FA011.php?ash_col=1&pageshow=),請各校參考選用。

 

10371-國民中小學102學年度本土語言教科圖書一覽表.doc